東京都瑞穂町長岡。清水家は両親の時代から野菜の直売を行い、元々あまり農薬を使わない野菜作りをしてきました。永一さんは大学卒業後、すぐには家に入らず、サラリーマンをしたり、世界を放浪する旅に出たりしました。そんな中、インドでその日の食べ物にも欠く現実を見て、農業の重要性を実感、家業を継ぐことに。

​　元々少ない農薬の使用でしたが、世紀変わりの2000年を境に全面的に使用を止めました。考え方も「まず、自分と家族のために作る。それを多めに作って消費者におすそ分けする」そういうスタイルのようです。見てくれよりも安全性が一番という事に徹底しています。1981年からのお付き合いです。